一人暮らしだと豆腐が一度で使いきれなくて、保存が困ってしまいます。
豆腐はヘルシーで栄養価の高い食材ですが、賞味期限が短く、調理の際に崩れやすいというデメリットがあります。そんな中、長期保存が可能で、使い勝手の良い「冷凍とうふ」が注目を集めています。
特に、ジェフダ（JFDA）の冷凍とうふ（サイコロタイプ）は、業務用食品としても人気が高く、飲食店はもちろん、家庭でも活用しやすい商品です。
この冷凍とうふは絹ごし豆腐をサイコロ状にカットし、急速冷凍したもので、解凍してもなめらかな食感をキープできるのが特徴。通常の豆腐のようにスポンジ状にならず、煮崩れしにくく、味噌汁や麻婆豆腐などの料理にも最適です。
本記事では、ジェフダの冷凍とうふの特徴やメリット・デメリット、購入方法、美味しい使い方やおすすめレシピまで詳しく解説します。
長期保存できて便利な冷凍とうふを、ぜひ日々の料理に取り入れてみましょう！
ジェフダの冷凍とうふは解凍してもなめらかな食感!
冷凍のため長期の保存にも向いています!
ポチップ
ジェフダの冷凍とうふとは？
ジェフダ（JFDA）の冷凍とうふ（サイコロタイプ）は、絹ごし豆腐をサイコロ状にカットし、急速冷凍した冷凍豆腐です。
基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | 冷凍とうふ（サイコロタイプ） |
| メーカー | JFDA（ジェフダ） |
| 形状 | サイコロ状（使いやすい一口サイズ） |
| 主な原料 | 高濃度の豆乳を使用した絹ごし豆腐 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 約365日（長期保存可能） |
| 主な販売場所 | 業務スーパー、食品卸業者、オンラインショップ（楽天・Amazonなど） |
通常の豆腐との違い
通常の豆腐とは異なり、解凍後もなめらかな食感を維持できるのが特徴で、スポンジ状にはならず、煮崩れしにくいため、さまざまな料理に活用しやすいです。
| 比較項目 | 通常の豆腐 | ジェフダの冷凍とうふ |
|---|---|---|
| 保存期間 | 冷蔵で数日 | 冷凍で約1年 |
| 食感 | なめらかで柔らかい | なめらかさを維持（スポンジ状にならない） |
| 煮崩れ | 煮崩れしやすい | 形を保ちやすい |
| 調理のしやすさ | 水切りが必要 | そのまま使用可能 |
ジェフダの冷凍とうふは、手軽に使えて便利なだけでなく、通常の豆腐に近い食感を楽しめるのが魅力です。
次の章では、そのメリット・デメリットを詳しく解説します。
ジェフダの冷凍とうふのメリット
ジェフダの冷凍とうふは、業務用食品としてだけでなく、家庭でも使いやすい便利な食材です。通常の豆腐とは異なり、冷凍保存ができ、解凍後もなめらかな食感を維持できるため、さまざまな料理に活用できます。
ここでは、ジェフダの冷凍とうふのメリットを詳しく紹介します。
- 長期保存が可能でストックに便利
- カット済みで調理の手間が省ける
- 解凍してもなめらかな食感をキープ
- 煮崩れしにくく、料理の仕上がりが良い
- 料理の幅が広がる
長期保存が可能でストックに便利
通常の豆腐は冷蔵保存で数日～1週間ほどしか持ちませんが、ジェフダの冷凍とうふは冷凍保存で約1年間保存できます。
冷蔵保存の豆腐のようにすぐに消費する必要がなく、必要なときに使いたい分だけ取り出せます。
そのため、まとめ買いしても無駄になりにくく、食材のロスを減らすことが可能です。
豆腐が一回で使い切れなくて困っていましたが、冷凍とうふを使用することで、いつでも味噌汁などの豆腐料理を楽しめるようになりました!
カット済みで調理の手間が省ける
ジェフダの冷凍とうふはサイコロ状にカット済みなので、包丁を使わずにそのまま調理できます。
解凍する手間も少なく、凍ったままスープや煮物に入れるだけでOKです。
解凍してもなめらかな食感をキープ
一般的な冷凍豆腐は解凍後にスポンジ状になりやすいですが、ジェフダの冷凍とうふはなめらかで舌触りの良い食感を維持できます。
そのため、通常の豆腐と同じように、味噌汁や煮物、麻婆豆腐などの料理に使っても美味しく仕上がります。
冷凍なのになめらかな食感で、とても美味しく食べさせてもらっています!
煮崩れしにくく、料理の仕上がりが良い
ジェフダの冷凍とうふは、解凍後もしっかりとした形を維持するため、煮物や炒め物に使っても崩れにくいのが特徴です。
見た目が切れに仕上がるため、料理がしやすくなります。
料理の幅が広がる
ジェフダの冷凍とうふは、通常の豆腐と同じように使えるため、さまざまな料理に活用できます。
特に、汁物や煮物、炒め物、揚げ物に最適です。
ジェフダの冷凍とうふのデメリット
ジェフダの冷凍とうふは長期保存が可能で便利な食材ですが、いくつかのデメリットもあります。
購入前に知っておくことで、より適切に活用できます。
- 一般のスーパーでは取り扱いが少ない
- 冷凍庫のスペースを取る
- 食感が通常の豆腐とは若干異なる
- 冷凍豆腐特有の風味を感じることがある
- 一部の料理には向かない
一般のスーパーでは取り扱いが少ない
ジェフダの冷凍とうふは業務用食品として販売されているため、一般的なスーパーではあまり見かけません。
主に業務スーパーや食品卸業者、オンラインショップ（楽天・Amazonなど）で販売されています。
オンライン購入時には別料金で送料がかかる場合があります。
冷凍庫のスペースを取る
冷凍とうふは保存期間が長い分、冷凍庫のスペースを圧迫することがあります。
特に1kg入りなどの大容量パックを購入すると、家庭用冷凍庫ではスペース確保が難しいことも。
食感が通常の豆腐とは若干異なる
ジェフダの冷凍とうふは、解凍後もなめらかな食感を維持しますが、通常の絹ごし豆腐とは完全に同じではありません。
冷凍することで水分の抜け具合が変わるため、多少の違いを感じる人もいるかもしれません。
冷凍豆腐特有の風味を感じることがある
冷凍保存することで、豆腐本来の風味が若干変化することがあります。
特に、長期間保存すると冷凍庫のニオイを吸収してしまうことがあるため、開封後の保存方法にも注意が必要です。
密封容器や字ブロックでしっかり密封して保存しましょう。
一部の料理には向かない
ジェフダの冷凍とうふは、なめらかな食感を維持するタイプの冷凍豆腐ですが、それでもすべての豆腐料理に適しているわけではありません。
冷凍とうふは生よりも加熱調理向きになります。
ジェフダの冷凍とうふの購入方法
ジェフダの冷凍とうふは、一般的なスーパーではあまり見かけませんが、業務用食品を扱う店舗や通販サイトで購入できます。
ここでは、具体的な購入方法や価格の目安を紹介します。
購入場所
ジェフダの冷凍とうふは業務用食品のため、主に以下の店舗やサイトで購入可能です。
- 業務スーパー
- 食品卸業者・業務用食材専門店
- オンライン通販（楽天・Amazon・業務用食材サイト）
業務スーパー
店舗によって在庫が異なるため、電話などで事前確認がおすすめです。
基本的に冷凍食品売り場にあることが多いです。
食品卸業者・業務用食材専門店
業務用食品を取り扱う食材店で購入可能になります。
業者向けのため、大容量パックでの販売が中心です。
オンライン通販（楽天・Amazon・業務用食材サイト）
楽天市場やAmazonなどのECサイトで購入可能になります。
業務用食品専門の通販サイトでも取り扱いがあります。
主な通販サイト
- 楽天市場（「ジェフダ 冷凍とうふ」で検索）
- Amazon（業務用食材として販売）
- 業務用食品通販サイト（アミカネットショップなど）
通販では 自宅まで配送してくれるので便利です。またまとめ買いすると送料を節約できます。
私は業務用食品通販サイトで、まとめ買いをしています。買い物に行かなくてもいいので便利です。
価格の目安
ジェフダの冷凍とうふの価格は、容量や販売店によって異なります。
| 容量 | 価格の目安 |
|---|---|
| 1kg（業務用） | 500円～1,200円 |
| 3kgセット | 1,500円～2,500円 |
| 5kg以上（まとめ買い） | 3,000円～4,000円 |
業務スーパーで購入すると比較的安価です。、また通販は送料がかかるため、まとめ買いがおすすめです。
購入時の注意点
- 冷凍食品のため、送料に注意（クール便での配送になる場合がある）
- 業務用サイズのため、冷凍庫のスペースを確保しておく
- 業務スーパーの在庫は変動するため、事前に確認するのがおすすめ
どの購入方法が最適？
| 購入場所 | おすすめの人 |
|---|---|
| 業務スーパー | 近くに店舗があり、直接購入できる人 |
| 食品卸業者・業務用食材店 | 大容量パックを購入したい人 |
| 楽天・Amazonなどの通販 | 近くに店舗がなく、まとめ買いしたい人 |
ジェフダの冷凍とうふは、業務スーパーや食品卸業者、オンライン通販で購入できます。価格は1kgあたり500円～1,200円程度で、大容量のまとめ買いも可能です。購入前に在庫や送料を確認し、最適な方法で手に入れましょう！
ジェフダの冷凍とうふの美味しい使い方
ジェフダの冷凍とうふは、凍ったままでも調理が可能で、煮物や炒め物、スープなど幅広い料理に活用できます。
解凍後もなめらかな食感を維持できるため、通常の豆腐のように使いやすいのが特徴です。
ここでは、美味しく食べるためのおすすめの料理を紹介します。
- 味噌汁・スープ（シンプルで手軽に使える）
- 麻婆豆腐（しっかり味がしみ込む）
- 煮物（味がしみこみやすい）
- 炒め物（弾力があり、崩れにくい）
- 揚げ物（豆腐の唐揚げ風）（サクッとした食感が楽しめる）
- サラダ・冷奴風（シンプルに食べても美味しい）
味噌汁・スープ（シンプルで手軽に使える）
凍ったままの豆腐を鍋に入れ、味噌汁や中華スープに加えるだけ。煮崩れせず、口当たりがなめらか。
麻婆豆腐（しっかり味がしみ込む）
フライパンにひき肉と調味料を炒め、湯煎解凍した豆腐を加えます。冷凍とうふは崩れにくいため、しっかり煮込んでも形が残ります。
煮物（味がしみこみやすい）
解凍した豆腐を出汁や醤油ベースの煮汁でじっくり煮込みます。豆腐がスープを吸収し、風味豊かに仕上がります。
炒め物（弾力があり、崩れにくい）
解凍した豆腐をフライパンで軽く焼いてから、野菜や肉と炒める。しっかり水気を切ってから炒めると、べちゃっとしにくいです。
揚げ物（豆腐の唐揚げ風）（サクッとした食感が楽しめる）
湯煎解凍した豆腐を水切りし、片栗粉をまぶして揚げる。軽く下味（醤油・にんにく・生姜）をつけると、さらに美味しくなります。
サラダ・冷奴風（シンプルに食べても美味しい）
冷蔵庫で自然解凍し、水気を切ってドレッシングやポン酢をかけます。トマトやアボカドと和えれば、ヘルシーな一品に。
調理のコツ
- 炒め物や揚げ物に使う場合は、水切りをしっかり行う
- 煮物に使う場合は、凍ったまま入れてもOK（味がしみ込みやすい）
- 電子レンジ解凍は水分が出るので、キッチンペーパーで軽く拭くと調理しやすい
まとめ
- ジェフダの冷凍とうふは長期保存可能（冷凍で約1年間）
- 解凍後もなめらかな食感
- 煮崩れしにくく、味がしみ込みやすい
- 業務スーパーやオンライン通販で購入可能
- さまざまな料理に活用できる（味噌汁・煮物・炒め物・揚げ物）
ジェフダの冷凍とうふは、長期保存が可能で、解凍後もなめらかな食感を維持できる便利な食材です。カット済みなので手軽に使え、味噌汁や煮物、炒め物、揚げ物など幅広い料理に活用できます。
冷凍とうふをストックしておけば、いつでも手軽に栄養満点の料理が作れるので、ぜひ活用してみてください！
次回の買い物の際は、ジェフダの冷凍とうふをチェックして、手軽で美味しい豆腐料理を楽しんでみましょう！]
サイコロタイプのため、包丁の使用もなし!手軽に料理に使えます♪
ポチップ
